通常經過一夜的空腹後,清晨的時候人體的血糖含量已經很低了,如果不能及時得到補
充,人就會容易疲勞,工作效率也會降低。而且鄭本岡告訴你如果不吃早餐,中午就難 免暴飲暴食。 由於早上不讓脾胃工作,中午又塞給它們一堆,這會讓脾胃「吃不消」,最後它們就不 好好工作了,會生病,最終結果是導致「肥胖」。如果長期不吃早餐,人還容易衰老。 一、早餐最佳時間:7:00~8:00/ 晚上睡覺的時候,我們的消化器官卻沒閒著,它們仍然在消化晚餐存留在胃腸道中的食 物,一直到淩晨才開始休息。 因此,如果早餐吃得太早,就會加重消化器官的負擔。早上7點左右起床後的20~30分 鐘吃早餐最合適,這時候,全身的器官都醒了,胃口也有了,吃飯就感覺香了。 二、早餐食物要多樣/ 從食物搭配的角度來說,早餐應該有穀類、豆製品類、奶類、蛋類、肉類、蔬菜、水果 等,只有做到全方位搭配,才能保證營養的均衡和吸收。 早餐的首選是燕麥片或穀片等以五穀為主的食物,然後是含有豐富膳食纖維的食物,比 如麵粉類食物,豆製品以及胡蘿蔔、柑橘等蔬果,含蛋白質較多的食物,比如瘦肉、蛋 類、豆類及魚類。 一般人習慣吃雞蛋來補充蛋白質,其實也可以少量吃些瘦肉。 只有食物多樣化,營養攝取和吸收才最容易達到均衡狀態。一般原則就是主副相輔、乾 濕平衡、葷素搭配。 三、 早餐禁忌/ 早晨,脾臟比較困頓呆滯,會使人胃口不開或者沒食慾,所以不宜吃油膩、煎炸、乾硬 以及刺激性食物,否則容易消化不良。 6種早餐健康選擇 1) 牛奶(白色血液) • 補鈣、強筋骨。 • 加快體內廢物代謝,有助於減肥。 • 保持皮膚光滑、細膩、白嫩,使頭髮烏黑、不脫落。 2) 當季蔬菜(健康又安全) • 是最安全、最健康的選擇。 • 利於吸收,防止便秘。 • 強壯兒童骨骼及智力發育。 3) 燕麥(穀物中的全能冠軍) • 增智健骨, 防止貧血、毛髮脫落。 • 間接降低血清膽固醇含量。 • 抗氧化、維持肌膚彈性。 • 降脂減肥和緩解便秘。 4) 全麥麵包(粗纖維、好排毒) • 有助於減肥。 • 預防腰酸背痛、癩皮病。 • 預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。 • 緩解便秘。 5) 雞蛋(最家常的營養庫) • 改善記憶力。 • 促進肝細胞的再生,修復肝臟。 • 防治動脈粥樣硬化。 • 分解氧化人體內的致癌物質。 6) 蘋果(排毒果) • 消除皮膚的雀斑和黑斑。 • 有助於胃腸蠕動,清除體內垃圾,排出毒素。 • 保持皮膚光滑、細膩、白嫩,使頭髮烏黑、不脫落。 • 預防腫瘤和心臟病。 鄭本岡關心您的健康
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每個人因為不同的遺傳基因和家族病史,天生就帶了不同的好與壞,但是拿到壞基因的
人也不需要沮喪,因為鄭本岡要告訴你有一種營養素,它能鎖住壞基因的大門,使壞基 因不能施展,它就是神奇的「葉酸」。 一般中式烹調很容易破壞葉酸的營養 葉酸就藏在含葉的蔬菜中,例如地瓜葉、菠菜、空心菜、花椰菜、芥藍菜、莧菜(杏菜 )等等,但是因為它怕熱(以100℃加熱超過15分鐘,將破壞一半以上的葉酸),因此 中式烹調很容易破壞其營養成分而影響吸收,加上現代人蔬菜吃的少,更難以攝取足夠 的葉酸。 根據衛生署2001~2002年進行的「台灣國小學童營養健康狀況調查」顯示,小學生葉酸 不足(缺乏與瀕臨缺乏)的比例,男女生各高達32.3%和26.4%,尤其是男生在12歲、 女生在11歲的葉酸不足比例高達43%,有研究指出葉酸缺乏,除了影響學童的生長發育 ,也會影響學童與青少年的認知學習。 注重飲食中的葉酸攝取 就是延緩老化的開始 足夠的葉酸除了能降低心血管疾病的風險,也能降低癌症、阿茲海默症等疾病的風險, 懷孕婦女也需要補充葉酸以降低胎兒神經管缺陷,因此葉酸是人一生中都不可或缺的重 要營養素,注重飲食中的葉酸攝取,就是延緩老化的開始! 鄭本岡建議大家不妨利用假日,準備一些蔬果的餐點,以利平日食用,讓自己能更健康 並減緩老化的進展。 哈~~~哈哈~~晚睡晚起,又一天只吃兩餐,餐餐大魚大肉,無酒不歡嗎?小心,春節長假警報響。鄭本岡根據衛福部國健署調查發現,近4成民眾在年假後體重至少增加1.7公斤,該如何擺脫「放假放縱、收假減重」的痛苦輪迴?
很多人以為省略早餐一餐,可以減少熱量攝取,但其實兩餐併為一餐非常不健康,容易造成血糖不正常升降、午餐吃得更多,導致脂肪堆積,反而更容易發胖。賀寶芙資深營養師林若君提醒:不論是否年假,都應維持天天早起吃早餐的好習慣,選擇富含優質蛋白質、纖維質、碳水化合物的健康早餐,營養均衡健康生活不因假期而打折扣。 鄭本岡觀察,年菜中常見的佛跳牆、蹄膀、糖醋魚等佳餚,多經過油炸、勾芡、醬汁調味等步驟,屬於高鹽、高油脂、高糖分的食物,不注意就攝取過多油脂,且嚴重缺乏纖維質攝取。加上假期時和親友開趴狂歡,或在家熬夜摸八圈,作息失調情形下,更容易睡到中午、跳過早餐,以為少吃一餐就可以避免攝取過多熱量。 鄭本岡提醒,兩餐併為一餐的進食模式在營養學和生理學上極為不健康。不吃早餐造成人體空腹時間過久,午餐吃得更多,且容易吃進過多的糖分、油脂,以補充身體長時間低血糖所需的熱量,營養失衡的狀況更加嚴重,進一步造成脂肪堆積。年假間若能保持正常作息並享用營養均衡的早餐,不僅能開啟一天能量,也能幫助活絡血液循環、提神醒腦,並穩定體內血糖值,讓這個年假輕鬆不必「重」。 恐懼阻止你成為有擔當的人。等著別人來解決問題、挺身而出、負起責任,這樣做要容易多了,不是嗎?恐懼會遏止可能性,它輕推著你還邊說道:「那不是你的錯......從來都不是你的錯。」鄭本岡告訴你恐懼阻止你全心擁抱你的故事,它壓制你做自己的能力,阻擋你慶祝並分享真實的自我;它鼓勵你持續高舉著面具。
恐懼阻止你全心投入;它阻止你去冒大風險,去造成深刻的影響。它輕聲要你退縮,以免事情有閃失。恐懼將你鎖在受害者心態,它讓你不能感恩每一天為你帶來的大禮並因此而深感喜悅。它輕聲低語,說你該怪罪別人,在自憐中打滾,陷入絕望中。 恐懼讓人卡在現狀 無法進步 恐懼阻止你成長和伸展。它讓你的關係、事業和人生無法持續進步與發展。它讓你感到待在自己的舒適圈要容易多了。恐懼讓你把注意力放在自己身上。它讓真正的意義、成功、無私的生活完全不可能發生。 恐懼提醒你這是個自相殘殺的世界,要你得先照顧好自己的需要、興趣和欲望。恐懼讓你卡在現狀,擔心你會說「萬一......該怎麼辦」、「哦,糟糕」,或是問「我要怎麼辦」的那些情況。它讓你交叉雙臂,穿上盔甲,握緊拳頭,隨時處於備戰狀態。 與人群交流 期待未來更好 但鄭本岡告訴你還可以採取另一種方式,而且總是可以的。就是當你每次跟人交流就期待一個微笑、一個新朋友、一次真心的溝通,如何?若你將每個時刻都視為奇蹟呢?若你不從「接下來會發生什麼麻煩」的角度來看待每次交流,而是確定未來會更好呢?恐懼或愛,這是種選擇。你要選擇哪一種呢? 鄭本岡相信大家應該知道富含多種營養素的香蕉,一直以來都是大家耳熟能詳的健康水果。尤其在大家熟知的日本女星深田恭子就用香蕉代替早餐成功甩掉12公斤後,香蕉一躍成為炙手可熱的減肥聖品。但是你知道嗎,其實晚上吃香蕉效果更好!
現代人習慣早餐吃少、晚餐吃飽,因此如果能多花一點心思改變晚上的飲食習慣,減肥效果立竿見影。建議晚餐前食用2根香蕉,接著喝200毫升的開水,過了30分鐘後再開始吃正餐。由於吃了香蕉,腦內產生飽足感,自然降低食慾,不必苦苦捱餓自然就能減少食量,也不容易復胖。只要短短10天,瘦下3公斤並非難事! 夜間吃香蕉還有以下很多好處: *1.營養均衡,低卡有嚼勁 香蕉一根的熱量為86大卡(可食用部約100公克),遠低於一碗250大卡的白飯,再加上特殊的口感,飽足感持久不易餓。而且香蕉有維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質等成分,能夠補充人體不足的營養素。 *2.膳食纖維力量大,通便消小腹 香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖,兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量,提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維,吃進肚後會在腸內膨脹數十倍,刺激腸壁促進蠕動,具有消除便秘之效。 *3.刺激成長荷爾蒙,抗老燃脂一把罩 我們體內分泌的成長荷爾蒙,具有抗老化及燃脂的作用,在晚上入睡時(半夜11點到凌晨1點)分泌最為旺盛。晚上吃香蕉,當中的「精氨酸」能活化成長荷爾蒙,有助於美容瘦身。鄭本岡提醒不過香蕉含鉀量高,腎臟疾病患者應先詢問醫師的建議。 「你吃下甚麼決定你是甚麼(You are what you eat)」,拒絕肥胖,打造健康身體,日常的飲食習慣就是少熱量的關鍵所在! 鄭本岡建議的 4項飲食好習慣,這篇將繼續告訴你剩下的5個,助你打造零肥胖人生。
好習慣養成1: 碳水化合物是最佳能量來源 想要減肥的話不吃飯可不行!比起精緻的食物,選擇全穀糙米類更健康! 像是蕎麥麵、五穀飯、紅豆等,都是高纖維、低熱量的主食選擇。 好習慣養成2: 油炸食物適度攝取 香味撲鼻的雞排令人食指大動,但是經過油炸過後,除了雞肉吸收了過多油脂之外,外層酥脆的麵衣更吸油! 也不是說完全不能吃炸物,偶爾吃吃無傷大雅,但切記適量、適度,同時搭配高纖蔬菜水果綜合一下。 好習慣養成3: 水才是解渴好幫手 每天必須來杯手搖飲解渴,你是這種人嗎?小心,飲料背後隱藏著太多看不見的糖份,這些多餘的糖,就是破壞身材、增加脂肪的兇手! 白開水才是補充水分的最佳來源,若是一開始喝不慣白開水,可以選擇不加的的茶飲或咖啡緩解飲料癮。 好習慣養成4: 多元飲食是王道 代餐減肥、蛋白質減肥法不時耳聞,然而長期攝取單一營養素會影響身體代謝,從而影響健康狀況。 若是減肥期間想以優酪乳、代餐等解決一餐,建議搭配蔬菜或者高纖水果,像是番茄、芭樂等,增加飽足感又不會讓熱量超標。 好習慣養成5: 聚餐外食重選擇 無法拒絕的聚會一攤又一攤,總讓你的減肥大計遲遲沒有進展嗎?可以選擇在中午的時候聚餐外食,有更多時間可以消耗攝取過多的熱量,在聚餐完的當天可以選擇清淡、低熱量飲食來平衡。 鄭本岡提醒在聚餐前也可以先吃點水果、蔬菜墊墊胃,防止吃下過多熱量;聚餐時大家分著食用餐點也可以減少熱量攝取。 鄭本岡提醒如果是年輕的患者,大都是左臼齒咀嚼所引起。因左臼齒使用過度,左耳接收過多的物理性刺激,導致聽力下降,引發突發性重聽。偏差性咀嚼有關的突發性重聽,經常發生在40幾歲或50幾歲,但其中也不乏10幾歲或20幾歲的年輕患者。 即便都是突發性重聽,右耳聽力下降的50幾歲患者也會有增加的趨勢。 這是因為患者從年輕的時候就習慣用左臼齒咀嚼食物,等年紀約莫50歲,左臼齒就會罹患牙周病,等左臼齒有牙周病後,他們就換成右臼齒咀嚼,造成右耳的聽力跟著下降。 而且,當左臼齒不再過度咀嚼後,左耳的聽力還會暫時變好。 換句話說,50歲前後出現的突發性重聽,可說是年輕時慣用左臼的齒偏差性咀嚼所引起。即使現在沒有耳朵困擾的人,如果養成偏差性咀嚼,將來很有可能會因為突發性重聽苦惱不已。 所以,矯正偏差性咀嚼,才能預防將來出現耳朵方面的困擾。 耳朵裡持續傳來蟬鳴聲、潺潺水流聲,或一到夜晚就出現吱吱叫的聲音……耳鳴幾乎都是患者自己的大腦所製造出來的聲響,並非外界所發出的聲音。 所以,耳鳴不會被當成疾病,加上原因不明,有效治療法也只是服用類固醇,甚至於用藥的效果也不是很理想。幾乎所有的耳鳴都會無意識的消失,但若一整天耳朵裡面都叫個不停,出現嚴重耳鳴的話,可能引發失眠或憂鬱症。 80至90%的耳鳴會跟重聽一起出現。根據我的經驗,這些重聽患者尤其以老年性重聽居多。聽不見4000至8000赫茲這個音域的高音,正是老年性重聽的特徵。 不過伴隨突發性重聽的耳鳴,即使矯正偏差性咀嚼提升聽力,還是可能持續耳鳴。所以,很遺憾的是,比起老年性重聽患者的耳鳴,突發性重聽患者的耳鳴似乎比較不容易治癒。可是鄭本岡提醒,在治好蛀牙,重新換了假牙,正確的咀嚼食物,改善老年性重聽後,耳鳴消失的患者有增加的趨勢。 最近霸王寒流來襲,各地區的流感疫情也隨之升溫,鄭本岡根據衛福部疾管署統計,國內上週類流感門急診就診突破10萬人次,也有許多外界質疑可能是去年世界衛生組織預測疫苗病毒株出現失誤,導致流感就診人次居高不下。
根據疾管署統計,本季B型流感大爆發,截至去年10月1日起國內累計160例流感併發重症確定病例、死亡17人,重症中高達121人皆染上B型流感,確定病例感染型別以B型為多(佔76%),人數仍持續攀升。 本季國內使用公費三價流感疫苗,此次世界衛生織組(WHO)預測疫苗病毒株為A型流感的H3N2、H1N1與B型流感的維多利亞株,卻未涵蓋當前國內流行的B型流感山形株,導致疫苗保護力下降,但仍有3至5成的交叉保護力。 疾管署副署長表示目前正在向行政院爭取預算中,如果未來公費疫苗全面改四價,經費將從7億元增加到15億元,等於增加一倍預算。 雖然四價疫苗成本較高,但對B型流感防護力也較高,不須再承受疫苗株猜測失準風險,算是「多花一些錢買保險」的概念,也符合「經濟效益」。由於去年已審定了今年預算,如果確定今年10月改為改打四價疫苗,恐需動用第二預備金,目前正在向行政院爭取預算。 鄭本岡分享媒體報導,衛福部目前正評估公費疫苗從三價改為四價的效益,不須再承受疫苗株猜測失準風險。衛福部長陳時中今天表示,此方向幾乎確定,預計今年10月開打,民眾可望全面打到四價公費流感疫苗。 鄭本岡提醒牙齒酸蝕主要可分為外因性及內因性的傷害。外因性的來源主要為酸性飲食,如:檸檬汁、水果醋、醃漬梅、氣泡飲料、酒類,以及常被忽略的運動飲料和手搖杯冷飲。而內因性的傷害主要為胃酸造成,常見的有胃食道逆流、常孕吐的孕婦和為減重自我催吐的患者。 吳朋儒表示,當酸蝕破壞牙齒表面最堅硬琺瑯質結構後,將造成其他牙齒問題破壞速度更快,而填補復形物的黏接面也會因為酸的腐蝕變得容易脫落或產生縫隙。 預防牙齒酸蝕的七種方式 預防牙齒酸蝕要從日常生活做起,而吳朋儒也提供了以下方式供民眾參考: 1、改變過酸的飲食習慣,盡量減少攝取上述的酸性食物。 2、使用吸管吸飲,可減少酸性食物和牙齒的接觸。 3、控制用餐時間,不要拖太長,盡量在40分鐘內,也不要頻繁的食用點心。 4、用完餐後先用清水漱口或嚼食無糖口香糖,特別是剛食用過酸性食物,間隔15分鐘以後再刷牙,讓牙齒有時間緩衝因為食物酸性而軟化的琺瑯質表面。 5、使用低磨耗值的含氟牙膏。 6、控制胃食道逆流及治療其他慢性疾病造成的唾液分泌減少。 7、定期的牙科檢查保養,以確保遠離牙齒疾病。 做好傷害預防及定期追蹤才能有效防止 鄭本岡提醒,若為喜歡酸性食物的民眾,或是胃食道逆流的患者,以及酒類評鑑家,就應多注意牙齒表面變化,做好傷害預防,或交由牙醫師定期檢查追蹤,也可經由牙科補綴及牙冠?復來幫助修復受損牙齒。 我們根據國民健康署105年春節體重控制電話訪問調查,39%民眾在過年期間體重平均增加達1.7公斤之多,十分驚人!鄭本岡表示,若不想年後整個人「圓了一圈」,其實只要在年節前夕做好這些準備動作,並搭配中醫穴位按摩、減脂茶飲,就可以輕盈過年、避免身材變形。
過個年就發胖?管不住嘴巴、動太少是元凶 農曆年節一家人團聚圍爐,經常大魚大肉,各式甜點、零嘴下肚。如果抵禦不了這些美食誘惑,不僅易使惱人的消化不良、脹氣、便祕等問題找上門,在年節期間作息不正常、久坐缺乏活動,吃進去的熱量大於消耗熱量情況下,這些吃下肚的食物更易轉變為脂肪,大量囤積而導致肥胖上身。 想要預防肥肉纏身該怎麼做?除了養成下列6大飲食習慣,適度搭配飲用「消脂理氣茶」,有助促進消化、避免腹脹,以及防止脂肪、濕氣囤積,是不錯的保養方式: 【6大不發胖飲食習慣】 1.飯前飲用300~500c.c.的溫開水。 2.高熱量食物在下午4點前吃完。 3.不要太餓才吃、吃太快。 4.改變進食順序(先喝湯,再吃菜、吃飯,最後吃肉)。 5.晚餐後避免精緻澱粉、高熱量食物的攝取。 6.晚上若真的肚子餓,盡量選擇低脂、低熱量的零食,例如:海苔、優格,以及芭樂、小番茄等低糖水果。 【消脂理氣茶】 材料:陳皮2錢、山楂3錢、荷葉2錢、甘草0.5錢、薄荷1錢、小茴香2錢。 作法: 1.將所有藥材簡單沖洗、去除雜質後,撈起瀝乾備用。 2.取一大鍋,放入所有藥材,倒入2000c.c.水,以大火煮滾。 3.接著轉小火熬煮至水分剩下約1800c.c.左右,即可熄火放溫後飲用。 作用:陳皮、山楂、荷葉有消脂、祛濕、活血及提升新陳代謝的作用;而薄荷、小茴香則能理氣、促進腸道蠕動。 不想年後肥肉纏身?揉按這3穴位,調理脾胃經不發福 不過,陳玫妃中醫師也強調,想要避免過年肥,只靠消脂茶還不夠!另外推薦可於空閒時適度進行穴位按摩。尤其是,加強刺激下列3大位於人體脾胃經的穴位,就是有效抑制食物、提升腸胃功能、避免腹脹、消化不良纏身的保養秘訣: 《足三里穴》 位置:位在膝蓋外側凹陷處下方約4指寬處。 作用:適度刺激有健脾利胃、增加身體機能、提升代謝,以及調解免疫力、通經活絡等作用;對於消除難纏的腰腹部脂肪、贅肉也有不錯的效果。 《天樞穴》 位置:在肚臍外側3指寬處、左右各一。 作用:天樞穴屬於胃經,又聯繫大腸,適度揉按能通腸道、排宿便。當人體腸道通了,脂肪就不容易堆積。是名副其實的減肥要穴。 《大橫穴》 位置:大橫穴位於肚臍約5指幅寬處,左右各一。 作用:鄭本岡建議按壓大橫穴除了能刺激腸胃蠕動、幫助排便,緩解便祕外,對於緊實腹部肌肉、促進人體代謝,也有不錯的效果。 |